Description
Ein frühlingshaftes Blechgericht mit cremigem Feta, herzhaften Kartoffeln und buntem Ofengemüse – perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein Picknick.
Ingredients
Scale
- 500 g kleine Kartoffeln (vorwiegend festkochend, z. B. Drillinge)
- 200 g Feta-Käse (zerbröseln)
- 1 Zucchini (in Scheiben geschnitten)
- 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
- 150 g Kirschtomaten (gewaschen)
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Pergamentpapier aus.
- Wasche die Kartoffeln gründlich, halbiere sie und lege sie auf das Backblech.
- Schneide die Zucchini in Scheiben, die Paprika in Streifen und gib sie zusammen mit den Kirschtomaten zu den Kartoffeln.
- Vermische Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer und verteile die Mischung über das Gemüse. Gut mischen.
- Backe alles 25–30 Minuten, bis die Kartoffeln gar sind.
- Zerbrösele den Feta darüber und backe weitere 5 Minuten, bis der Käse leicht schmilzt.
- Serviere direkt vom Blech – optional mit Joghurt-Dip oder Baguette.
Notes
Halbiere die Kartoffeln gleichmäßig für gleichmäßiges Garen. Gemüse nicht zu klein schneiden. Der Feta darf ruhig etwas bräunen – das gibt extra Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Feta, Kartoffeln, Ofengemüse, vegetarisch, Frühling, Blechgericht