Description
Die Pizzasuppe vereint die klassischen Aromen, die wir alle an Pizza lieben: würzige Tomaten, schmelzender Käse und herzhafte Einlagen – alles in einer wärmenden Suppe, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten und Zutaten, die du wahrscheinlich bereits in deiner Küche hast, ist dieses Rezept perfekt für alle, die den Geschmack von Pizza in einer neuen, aufregenden Form erleben möchten.
Ingredients
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika (rot, gelb oder grün nach Wahl), gewürfelt
- 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten
- 500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel italienische Gewürze (Mischung aus Oregano, Basilikum, Thymian)
- ½ Teelöffel Zucker (optional, zum Ausgleichen der Säure)
- 1 Tasse Mini-Pasta (Hörnchen, kleine Muscheln oder andere kleine Formate)
- 1 Tasse Salami, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Tasse Mozzarella, gerieben
- Frisches Basilikum zum Garnieren (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Stufe.
- Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Brate beides etwa 3-5 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig und der Knoblauch duftend ist.
- Gib die gewürfelte Paprika in den Topf und brate sie weitere 2-3 Minuten mit, bis sie leicht weich wird.
- Gieße die Dose gewürfelte Tomaten und die Brühe in den Topf. Rühre alles gut um, um die Aromen zu verbinden.
- Streue die italienischen Gewürze und den optionalen Zucker ein. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Lasse alles kurz aufkochen.
- Gib die Mini-Pasta in die kochende Suppe. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und lasse die Suppe etwa 8-10 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente ist.
- Kurz vor dem Servieren die Salami-Stücke und den geriebenen Mozzarella in die Suppe geben. Rühre sanft um, bis der Käse zu schmelzen beginnt und sich feine Käsefäden bilden.
- Verteile die Pizzasuppe auf vorgewärmte Schalen. Garniere jede Portion nach Belieben mit frischem Basilikum.
Notes
Verwende möglichst frischen Mozzarella und reibe ihn selbst. Fertig geriebener Käse enthält oft Trennmittel, die das Schmelzverhalten beeinträchtigen können. Für einen authentischeren Pizza-Geschmack kannst du einen Teelöffel Tomatenmark hinzufügen. Dies verleiht der Suppe eine tiefere, reichhaltigere Note. Die zubereitete Suppe kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 6g
- Sodium: 880mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 42mg
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