Description
Ein herzhaftes, saisonales Gericht das die Aromen von süßlichem Kürbis, würzigem Hackfleisch und cremigem Feta-Käse perfekt kombiniert. Ideal für gemütliche Herbstabende und ein wahres Highlight der Herbstküche.
Ingredients
Scale
- 1 kg Hokkaidokürbis
- 500 g Rinderhackfleisch
- 150 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 400 ml Tomatensauce passiert
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 200 ml Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hokkaidokürbis halbieren, Kerne entfernen und in kleine gleichmäßige Würfel schneiden
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen
- Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten bis es krümelig und leicht gebräunt ist
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten bis Zwiebeln glasig sind
- Mit Tomatensauce und 200 ml Wasser ablöschen
- Kürbiswürfel hinzugeben und gut verrühren
- Pfanne abdecken und bei niedriger bis mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen bis Kürbis weich ist
- Zwischendurch umrühren damit nichts anbrennt
- Mit Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken
- Feta-Käse darüber bröseln und 1-2 Minuten anschmelzen lassen
- Heiß servieren und genießen
Notes
Der Hokkaidokürbis muss nicht geschält werden. Achten Sie auf gute Feta-Qualität für den besten Geschmack. Falls die Soße zu flüssig ist, ohne Deckel köcheln lassen um sie einzudicken.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 485
- Sugar: 8g
- Sodium: 780mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 95mg