Description
Ein unwiderstehlicher Grillgenuss: knusprige Kartoffel-Spieße umwickelt mit knusprigem Bacon, eine perfekte Kombination aus knusprigen und zarten Texturen. Ideal für Grillabende und überraschend einfach zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 500g festkochende Kartoffeln (mittelgroß)
- 200g Puten-/Hähnchen-Bacon als porkfrei
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 TL Rosmarin (getrocknet) oder 1 EL frisch gehackt
Instructions
- Kartoffeln waschen und mit Schale 15-20 Minuten vorkochen, bis sie fast gar, aber noch fest sind.
- Kartoffeln abkühlen lassen, schälen und in 2-3 cm große Stücke schneiden.
- Olivenöl mit Gewürzen in einer Schüssel vermischen.
- Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Kartoffelstücke in der Gewürzmischung wenden.
- Jedes Kartoffelstück in die gewählte Umwicklung (Bacon, Puten-Bacon oder Gemüsestreifen) wickeln.
- Abwechselnd umwickelte Kartoffelstücke und Zwiebelstücke auf Spieße stecken.
- Auf dem vorgeheizten Grill (mittlere Hitze) für 10-15 Minuten oder im Backofen bei 200°C für 20-25 Minuten garen, bis sie knusprig sind.
- Regelmäßig wenden, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.
- Heiß servieren.
Notes
Verwende am besten festkochende Kartoffelsorten wie Nicola, Annabelle oder Charlotte, da diese während des Grillens ihre Form behalten. Wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie mindestens 30 Minuten in Wasser ein, bevor du sie belegst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Beilage
- Method: Grillen
- Cuisine: Deutsche
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 25mg
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