Description
Ein fruchtig-frischer Salat mit leuchtenden Granatapfelkernen, Feldsalat und knusprigen Nüssen – perfekt für den Frühling!
Ingredients
Scale
- 150 g Feldsalat (gewaschen und getrocknet)
- 1 Granatapfel (Kerne entnommen – ca. 100 g)
- 50 g Walnüsse (grob gehackt)
- 1 Orange (geschält und in Segmente geteilt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Feldsalat gründlich waschen, trocknen und in eine große Schüssel geben.
- Granatapfel aufschneiden, Kerne herauslösen und Orangensegmente hinzufügen.
- Walnüsse in einer trockenen Pfanne 2 Minuten rösten, abkühlen lassen und über den Salat streuen.
- Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer anrühren.
- Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
- Sofort servieren – ideal für ein leichtes Frühlingsgericht.
Notes
Nutze vorgewaschenen Feldsalat und entkernte Granatapfelkerne, um Zeit zu sparen. Das Dressing am besten frisch zubereiten und kurz vor dem Servieren hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Frisch zubereitet
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 11g
- Sodium: 80mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Salat, Granatapfel, Feldsalat, Frühling, gesund, leicht, vegetarisch