Description
Der gegrillte Camembert in seinem knusprigen Bacon-Mantel ist nicht nur ein optisches Highlight auf jeder Grillparty, sondern auch geschmacklich ein absoluter Volltreffer. Die Kombination aus cremig geschmolzenem Käse und dem herzhaften Geschmack von Hähnchenbacon macht dieses einfache Grillrezept zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.
Ingredients
Scale
- 2 Camembert (je 125g, am besten Le Rustique oder ähnliche Qualität)
- 8 Scheiben Hähnchenbacon oder Putenbacon
- 1 EL Honig zum Beträufeln (optional)
- Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen (etwa 180-200°C) und indirekte Grillzone einrichten.
- Camembert etwa 10 Minuten vor Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
- Hähnchenbacon gleichmäßig um den Camembert wickeln – erste Scheibe von 9 bis 3 Uhr, zweite von 10:30 bis 4:30 Uhr, dritte von 12 bis 6 Uhr und vierte von 1:30 bis 7:30 Uhr.
- Bacon-Enden leicht überlappen lassen, bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren.
- Eingewickelten Camembert in der indirekten Zone des Grills platzieren.
- Bei geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten grillen.
- Camembert vorsichtig wenden und weitere 5-10 Minuten grillen.
- Grillen bis der Bacon rundum knusprig ist und der Käse innen cremig geschmolzen ist.
- Vom Grill nehmen und sofort heiß mit frischem Baguette servieren.
Notes
Der Grill sollte nicht zu heiß sein! Bei zu starker Hitze platzt der Camembert auf, bevor der Bacon knusprig ist. Den Käse während des Grillens beobachten – wenn er sich stark wölbt, in eine kühlere Zone verschieben.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Vorspeise
- Method: Grillen
- Cuisine: Deutsche
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380
- Sugar: 2g
- Sodium: 720mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 85mg
Keywords: camembert, grill, bacon, käse, grillparty, vorspeise, hähnchenbacon